Zalm met couscous

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 300 g couscous
• 350 g zalmfilet
• extra vierge olijfolie >li>zeezout en verse peper
• 1 courgette, in blokjes
• 150 g groene aspergetips
• 1 rode chilipeper
• 1 blik gepelde tomaten, fijngehakt
• 2 el citroensap
• 1 el verse koriander, gehakt >li>125 ml crème fraîhe

Bereiding

Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing

Snijd de zalm in blokjes, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper

Roerbak de courgette en de asperges met de chilipeper en voeg dan de tomaten toe. Voeg dan de citroensap, 4 el olijfolie en koriander toe en breng op smaak met zout en peper. Leg voorzichtig de zalm erin en laat sudderen totdat de zalm gaar is.

Schep er voorzichtig de crème fraîhe en couscous door.

Bron

Jamie Oliver - Jamie's Dinners

En?

Heel snel klaar en wij zijn nu helemaal in de couscous.

Naar boven