Gepofte aardappels met Griekse yoghurt

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 2 pofaardappels
• 1,5 el olijfolie extra vierge
• 1 tl verse basilicum
• 1/4 el milde paprikapoeder
• versgemalen zwarte peper
• grof zeezout
• 75 g Griekse yoghurt
• 1 bosuitje, in ringetjes
• 1 el verse dille, fijngeknipt

Bereiding

Boen de aardappels goed schoon onder stromend water. Dep ze droog. Halveer de aardappels in de lengte en bestrijk de schilkant royaal met olijfolie.

Leg de aardappels met de schilkant op een braadslede. Meng in een kommetje de olijfolie, basilicum en paprikapoeder en smeer dit mengsel over het snijvlak van de aardappels. Maal er royaal zwarte peper over en strooi er wat zeezout over.

Schuif de aardappels in het midden van de oven van 200 graden en pof ze in 25-30 min bruin en gaar.

Maak een sausje van Griekse yoghurt: roer in een schaaltje de yoghurt los en meng het bosuitje en dille erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Bron

AH Allerhande

En?

Afhankelijk van de grootte van de aardappels moeten ze eventueel langer in de oven. Controleer met een satéprikker

Naar boven