Wokmie met chilisaus en tofukrokantjes

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 375 g tofu
• 6 el sojasaus
• 400 g mienestjes
• 1 ei
• 4 el bloem
• 5 el zonnebloemolie
• 800 g roerbakgroenten
• 75 ml chilisaus

Bereiding

Tofu afgieten en in plakken van 7 mm snijden. Sojasaus in plat bord gieten en plakken tofu 10 min. marineren, halverwege keren.

Mie volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar koken, boven vergiet afgieten en met koud water afspoelen.

Ei klutsen in kom en bloem op schotel strooien. Tofuplakken eerst door ei en dan door bloem halen. Overtollig bloem eraf kloppen. 3 el olie in koekenpan verhitten en tofu hierin ca. 8 min. knapperig bakken. Halverwege keren.

In wok rest olie verhitten. Wokgroente 4 min. wokken, mie toevoegen en nog eens 4 min. goed doorwarmen. Chilisaus erover gieten en omscheppen. Eventueel zout en peper naar smaak toevoegen. Op bord scheppen, tofu-krokantjes erbij geven.

Bron

AH receptenkaart

En?

Tofu vind ik zelf altijd het lekkerst als ie goed krokant is. Goed laten doorbakken dus, maar let wel op dat het niet te snel gaat.

Naar boven