Gesmoord varkensvlees

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 1/3 kop bloem
• 1 el gemalen korianderzaad
• 2 tl gemalen kurkuma
• 1 tl gemalen komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl cayennepeper
• 500 g varkenvlees, in blokjes
• 2 el olie
• 2 uien, gesnipperd
• 4 gedroogde curryblaadjes (toko)
• 1 tl gemberpoeder
• 0,5 l kippenbouillon
• 3 eetlepels mangochutney

Bereiding

Meng bloem, koriander, kurkuma, komijn, paprika, gember en cayennepeper in een kom. Roer het vlees er goed door. Verhit de olie in een pan. Bak de uien en de curryblaadjes op laag vuur zacht. Uit de pan halen

Bak het vlees op matig vuur bruin

Voeg uien, bouillon en chutney aan de kook. Laat vocht goed inkoken totdat de saus dik genoeg is

Bron

Anne Wilson - Het complete kookboek met vleesgerechten

En?

Zo kan varkensvlees wel lekker zijn. Lekker zoet, beetje pittig.

Naar boven