Gegratineerde Sint Jacobsschelpen

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 8 Sint Jacobsschelpen
• 100 g zeekraal
• 12 kerstomaatjes
• 2 sneetje oud witbrood
• 2 el olijfolie
• 8 el slagroom
• 2 tl milde kerriepoeder
• 4 el geraspte parmezaanse kaas
• 4 el bieslook, fijngeknipt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Overgiet de zeekraal met kokend water, laat dit goed uitlekken. Halveer de kerstomaatjes. Verkruimel het sneetje brood heel fijn (in de keukenmachine). Leg de coquilles op een ingevet stuk aluminiumfolie op een bakplaat en verdeel de zeekraal erover. Leg de coquilles erop en leg de tomaatjes eromheen. Roer in een kommetje de slagroom los met het kerriepoeder, de parmezaanse kaas en het bieslook. Schep dit over de coquilles. Schuif de bakplaat in de oven en laat de conquilles in 4-6 minuten goudbruin en bijna gaar worden.

Bron

Tijd voor vis

En?

Als je de conquilles in de schelp kunt kopen, dan is het leuk om ze op de schelp te serveren.

Naar boven