Romige risotto met wortel en ricotta

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 2 uien
• 6 el olijfolie
• 400 g risotto
• 400 g winterpeen
• 150 gr ricotta
• 15 g verse peterselie
• 200 ml kookroom
• 1 kleine blikje tonijn

Bereiding

Uien pellen en snipperen. In braadpan helft van olie verhitten. Helft ui 1 min bakken. Rijst 1 min meebakken tot korrels glanzen. Zout en peper toevoegen en beetje bij beetje ca 1200 ml water toevoegen

Peen schoonmaken en in plakken snijden. In koekenpan rest van olie verhitten. Rest van ui met wortel 4 min bakken. Pan afdekken en wortel in ca 15 min beetgaar stoven

Tonijn, ricotta, peterselie (geknipt), peen en kookroom door risotto scheppen en goed door laten verwarmen

Bron

AH receptenkaart

En?

Risotto moet je echt vaker gaan eten. Dit gerecht is heerlijk romig en vol van smaak.

Naar boven