Ricottaspinazie

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 3 el zonnebloemolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 cm verse gember, geschild
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 tl hot currypoeder
• 1 tomaat, in stukjes
• 600 g verse spinazie
• 100 g ricotta
• 1 limoen

Bereiding

Verhit de olie in en hapjespan en bak de ui op middelhoog vuur 5 min. Snijd ondertussen de gember fijn. Zet het vuur laag, voeg de knoflook en de gember toe en bak nog 1 min. Voeg het currypoeder toe en bak nog 1 min. Voeg de tomaat toe en roerbak nog 2 min.

Zet het vuur hoger en voeg een hand spinazie toe. Laat slinken. Ga zo door tot alle spinazie op is. Laat nog 2 min doorwarmen.

Schep de ricotta door de spinazie. Breng op smaak met limoensap en peper en zout naar smaak. Serveer direct.

Bron

AH Allerhande

En?

Heerlijk en goed gevuld. Daarom niet combineren met een zwaar hoofdgerecht.

Naar boven