Ricottacrèmetaart |
||
Recepten
Lunchgerechten
Baby
|
Ingredienten (8p)
Bereiding Vet de rand van de springvorm (20 cm) dun in met olijfolie. Week de gelatine 5 min in een kom met ruim koud water. Schenk 150 ml van het sap in een diep bord en doop er de lange vingers in. Bekleed de hele bodem van de vorm met de lange vingers. Mix in een kom de eierdooiers en de suiker tot een dikke crème. Klop de ricotta erdoor, met de mixer op de laagste stand. Klop in een andere kom de slagroom lobbig en spatel hem in 2-3 keer door het ricottamengsel. Verwarm de sap die over is op laag vuur. Knijp de gelatine goed uit en lo de blaadjes een voor een al roerend op in het warme sap. Roer het sap voorzichtig door het ricottamengsel en verdeel dit over de lange vingers. Strijk glad en laat in de koelkast minimaal 2-3 uur opstijven. Halveer de aardbeien en garneer de taart met de aardbeien en de geroosterde pijnboompitten. Bron AH Allerhande En? Het lijkt erg lastig om te maken, maar is het niet. Het lijkt erg zwaar om te eten, maar is het niet. Heerlijk fris! |
|