Paprika-sinaasappelsoep |
||
Recepten
Lunchgerechten
Baby
|
Ingredienten (4p)
Bereiding Maak de paprika's en wortel schoon en snijd ze klein Snipper de uit en de knoflook Verhit de olie in een soeppan en bak de paprika, ui en wortel hierin op een hoog vuur totdat ze begint te verkleuren Bak de knoflook en tomatenpuree vervolgens mee Maal alles fijn met een staafmixer Breng de paprikapuree met bouillon en sinaasappelsap aan de kook Voeg naar smaak zout en een paar druppels tabasco toe Roer de room door de soep en garneer met peterselie Als het nodig is, nog een keer staafmixer gebruiken Bron En? In een restaurant hebben we een keer paprikasinaasappelsoep op en waren erg onderde indruk. Op internet kwamen we dit recept tegen. Het is wel iets anders dan in het restaurant, maar het smaakt zeker goed. Misschien wat meer sinaasappelsap erbij, want die proef je nu niet echt. |
|