Rodepaprikasaus

Recepten

Ingredienten (2p)

Bereiding

Pel de ui en hak hem fijn. Was de paprika's en snijd in kleine stukjes.

Doe olijfolie in een steelpannetje en fruit de ui. Roer er vervolgens de paprika's door.

Overgiet met ht weter, bestrooi met suker en laat 20 min zonder deksel op de pan sudderen

Pureer met een staafmixer, kruid met peper en zout en breng op smaak met cayennepeper

Als de saus te dun is, laat het dan nog even wat inkoken en bind het eventueel met maïzena

Bron

Heerlijke sausrecepten - De Ballon

En?

Op deze manier is de saus lekker zoet. Hou je daar niet van, laat dan de suiker weg en voeg wat extra zout en peper toe.