Gestoomde zeeduivel in paksoi

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 2 stukken zeeduivelfilet
• zout
• zwarte peper
• 3 el sesamolie
• 4 stengels paksoi
• 1 sinaasappel (sap en geraspte schil
• 1 tl sambal oelek
• 2 el Japanse sojasaus
• 1 el geroosterde sesamzaadjes

Bereiding

Wrijf de zeeduivelfilets in met out en peper en 1/2 el sesamolie. Snijd de bladeren van de paksoi. Snijd de stengsels in dunne plakjes en verdeel ze over de bodem van een stoommandje. Leg 2 keer 2 bladeren overlappend nasst elkaar en verpak er de zeeduivelfilets in. Leg de pakketjes in het stoommondje. Breng in wok of stoompan ruim water aan de kook. Zet in de wok het stoommandje. Dek de wok af en stoom de vis in ca 10 min gaar. Klop in een kom een dressing van de rest van de sesamolie, 3 el sinaasappelsap, de sinaasappelschil, sambal, sojasaus en sesamzaadjes. Schenk de dressing over de vispakketjes.

Bron

Tijd voor vis

En?

Door het pakketje proef je echt dat de smaken niet verloren zijn gegaan.

Naar boven