Pilaf met kikkererwten en courgette

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 400 g kikkererwten uit blik
• 1 groentebouillontablet
• 2 el zonnebloemolie
• 2 uien, gesnipperd
• 2 tl kerriepoeder
• 300 g witte rijst
• 2 courgette, in blokjes
• 200 g salade kaasblokjes, witte kaas

Bereiding

Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op. Leng het vocht aan met wakter tot 600 ml, breng aan de kook en los het bouillontablet erin op.

Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui in 3 min glazig. Roer het kerriepoeder erdoor. Voeg de ongekookte rijst toe en roerbak de rijst 3 min. Schenk de bouillon erbij en breng al roerend aan de kook. Dek af en laat de rijst in 10 min het vocht opnemen. Schep de courgette en de kikkererwten erdoor en laat, afgedekt en op laag vuur, 10 min doorgaren.

Schep vlak voor het serveren de saladekaasblokjes door de pilaf.

Bron

AH receptenkaart

En?

Ipv saladekaasblokjes is feta ook lekker

Naar boven