Gepeperde kip uit Szetsjwan

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 500 g kipfilet
• 1 tl zout
• 1 eiwit
• 5 el arachideolie
• 1,5 el maïzena
• 2 tl gemberpoeder
• 1 gedroogd chilipepertje
• 1 groene en 1 rode paprika
• 1 Spaanse peper
• 2 el sojasaus
• 2 el wijnazijn

Bereiding

De kip in blokjes snijden. Het zout mengen met het eiwit, 1 el olie en de maïzena. De stukjes kip hierin leggen en ervoor zorgen dat de stukjes gelijkmatig met een dun laagje bedekt worden.

De gember en het gesnipperde chilipepertje en Spaanse peper (zonder zaadjes) 1 min fruiten in de rest van de olie.

De stukjes kip toevoegen en tijdens het bakken omscheppen. Paprika (in kleine stukjes gesneden), sojasaus en azijn erbij doen en nog 2 minuten laten bakken.

Bron

Chinees koken - inspirerende ideeën voor heerlijke maaltijden

En?

Bij het recept staat dat het nog wel eens je favoriete gerecht zou kunnen worden. Dat net niet, maar het komt zeker in de buurt. Het gerecht was lekker pittig, maar je kunt het aantal pepers variëren. Chilipepertjes zijn erg scherp.

Naar boven