Kip met couscous

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 15 g boter
• 3 el zonnebloemolie
• 400 g kipfilet
• 400 g gemengde groenten
• 2 tenen knoflook
• 1 tl kaneel
• 1/4 tl gemberpoeder
• 1/4 tl kurkuma
• 2 el sinaasappelsap
• 2 tl honing
• wat verse munt
• 350 g couscous
• 1 tl zout
• 2 tl witte basterdsuiker
• 2 el zonnebloemolie
• snufje nootmuskaat
• 2 el rozijnen
• 50 g gehakte amandelen
• 3 el gehakte pistachenoten

Bereiding

Verhit de boter en 1 el olie in een grote pan en bak de in grote stukken gesneden kip goudbruin

Voeg de groenten, knoflook, 1/2 tl kaneel, gemberpoeder, kurkuma en zout toe. Giet er dan het sinaasappelsap en 3 dl water over. Doe deksel op de pan, breng aan de kook en laat 15 min sudderen.

De de couscous en zout in een kom en giet er 3,5 dl heet water op. Meng en laat 5 min staan. Schep er de suiker, 1 el olie, 1/2 tl kaneel, nootmuskaat, rozijnen, amandelen en pistachenootjes door

Meng het kipmengsel met de couscous en voeg de honing toe. Serveer met munt

Bron

De beste keukens - Midden-Oosten

En?

Lekker! Een uitgesproken, zoete smaak, maar alle ingrediënten zijn in balans.

Naar boven