Kip met chocolade

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 3 romatomaten
• 1 ui, in 4 parten
• 4 tenen knoflook, ongepeld
• 400 g kipfilet, in blokjes
• 80 g geroosterde amandelen
• 2 el rozijnen
• 1 mespunt gemalen kaneel
• 1 tl gedroogde oregano
• 300 ml kippenbouillon
• 50 g pure (minstens 72%) chocolade
• chilipepertje

Bereiding

Roerbak de tomaten, ui en knoflook. Haal uit de wok

Bestrijk de kip met 40 g van de boter. Bestrooi met peper en zout. Roerbak de kipfilet.

Maal 60 g amandelen fijn. Bak de amandelen en rozijnen ca 3 min in een pan in 40 g boter. Voeg de kaneel en oregano toe. Voeg de geroerbakte groenten toe. Schenk de bouillon erbij en kook 20 min op laag vuur. Smelt dan de chocolade erin. Breng op smaak met het chilipepertje en zout. Leg de kip erin en garneer met de rest van de noten.

Bron

AH Allerhande

En?

In Midden-Amerika heb ik voor het eerst vlees met chocoladesaus (mole) gegeten en was erg verrast.

Naar boven