Bastilla met kip |
||
Recepten
Lunchgerechten
Baby
|
Ingredienten (4p)
Bereiding Verhit 3 el olijfolie in een pan en bak de kip tot dat die licht gekleurd is. Bestrooi met 1 el peper, komijn, kardemom, gember, chili en kruidnagel en zout naar smaak. Stoof 5 min op laag vuur. Voeg ui en saffraan toe. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg de koriander, het rasp en 2 el sap toe. Meng de kip met het uimengsel en het brood. Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg 1 vel ontdooid filodeeg op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met olie en bestrooi met peper. Leg er 1 vel deeg op en bestrijk weer met olie. Schep de kip op het deeg. Bestrijk de randen met ei. Maak nu de deeglap voor de bovenkant: bestrijk 1 vel deeg met olie, bestrooi met peper en leg er nog 1 vel op. Leg over kipvulling en plak vast aan de onderste deeglap. Vouw het deeg rondom de vulling onder de bodem. Bestrijk met ei en bak in 10 min goudbruin. Bron En? Heerlijke bastilla.
 |
|