Kipfilet met ananaschutney

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 1/2 verse ananas
• 1 tl kerriepoeder
• 1 tl koek- en speculaaskruiden
• 3 kruidnagels
• 50 ml witte wijnazijn
• 30 g suiker
• 2 tl gedroogde oregano
• 3 el olijfolie
• 1 tl chilipoeder
• 4 kipfilets

Bereiding

Maak de ananas schoon en snijd in stukjes. Schep de ananas in een pan met kerriepoeder, koek/speculaaskruiden, kruidnagels, azijn en 50 ml water. Breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min koken. Voeg de suiker toe en laat nog 5 min op hoog vuur koken zodat het iets dikker wordt. Als er nog grote stukken ananas in zitten, dan met de staafmixer grof pureren. Laat afkoelen.

Meng met de oregano en chili. Snijd de kipfilets horizontaal door. Leg ze in een schaal en giet de ananaschutney erover. Laat marineren in de koelkast.

Grill de kipfilets in ca 6 min gaar op de barbecue. Keer regelmatig.

Bron

AH Allerhande

En?

Echt een heerlijk recept. Lekker zoet door de ananas. Je kunt de kip nog serveren met de overgebleven marineren, maar kook deze dan eerst goed door ivm salmonella.

Naar boven