Aardbeienschuimtaart

Recepten

Recepten Home

Lunchgerechten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Salades
Hapjes
Ingrediënten

Gastenboek
Home

Baby
Reisverhalen
Fotografie
Trouwreportages
Dagje uit
Bruiloft

• 4 eieren
• 1/2 el maizena
• 1/2 el azijn
• 250 g poedersuiker
• 20 g geraspte kokos
• citroensap
• 500 g aardbeien
• 250 g mascarpone
• 1 zakje vanillesuiker

Bereiding

Splits de 4 eieren. De eiwitten zeer stijf kloppen. De helft van de poedersuiker toevoegen. Meng de maizena met de azijn en voeg toe aan de eiwitten. Klop totdat het mengsel gaat glanzen. Voeg dan voorzichtig de rest van de poedersuiker toe en meng totdat het mengsel taai is.

Leg de ring van een kleine springvorm op een bakplaat bedekt met bakpapier en giet het mengsel erin. Laat ca 1,5 uur in de oven op 120 graden drogen.

Snij alle aardbeien, op 5 grote na, in kleine stukjes. Meng met kokos, vanillesuiker, 1 el citroensap en mascarpone. Zet in de koelkast om op te stijven.

Bekleed de schuimbodem met het aardbeienmengsel en garneer met de in 2-en gesneden overgebleven aardbeien. Direct serveren.

Bron

Super de Boer

En?

Heel fout (veel te veel suiker en vet), maar veel te lekker om te laten staan

Naar boven